随着新会陈皮产业蓬勃发展,整个产业从全产业链到一二三产业融合的现代化农业发展之路,在乡村振兴、脱贫助农上扮演着重要的角色。
农产品的安全以及收藏品的真伪问题广受社会关注,而新会陈皮作为农副产品和收藏品的代表,“源头可追溯、安全有保障”成为行业热话。
新会陈皮产业小镇致力打造新会陈皮全产业链,全面推进新会陈皮标准化、产业化、市场化,可溯源体系将会成为新会陈皮产业小镇行走在“现代新会陈皮”之路上的坚实基石。
01 从互联网到物联网,给新会陈皮一张现代电子身份证
互联网的发展,带动社会的进步,农业的发展需要依靠互联网,建设农产品的溯源系统。通过物联网技术贯穿生产、加工、流通与消费各个环节,实现全过程的严格控制;通过透明的产业供应链,保证提供优质放心的食品。
新会陈皮电子身份证、溯源全过程
// 全产业链过程追踪,全程闭环
新会陈皮产业小镇始终坚持基地种植、生产加工、市场销售全产业链标准化,从源头保障新会陈皮的道地性与质量安全。
// 专人记录,数据真实可靠
生产过程全程均有专员摄影记录,实现了新会陈皮从田间到仓储的全过程数字化追溯,形成覆盖生产全过程的追溯信息数据链,保障食品安全,保证信息真实。
溯源系统的背后建立溯源数据库,为每款产品贴上专属溯源码作为其身份标识,贯穿于种植、生产、加工、运输整个过程,实现对完整业务链的全程监控,搭建农业智能化、标准化生产服务平台。
// 溯源码,为陈皮再上一道安全锁
消费者们可通过识别产品溯源码,了解产品信息、加工方式、检测结果等系列信息,以此传递质量信任,得到消费者认可,真正实现买得安心,吃得放心。
02 溯源体系为陈皮的全流程安全“保驾护航”
产业小镇采用溯源系统,实现旗下产品从种植溯源、加工溯源、仓储追踪三大板块全流程精准溯源,为新会陈皮的全流程安全“保驾护航”。
// 种植溯源
当消费者对产品进行溯源查询时,可从种植溯源清楚掌握到种植基地的土壤性质、树龄、种植方法等信息,实现生产环节可追溯,形成最原始的“身份信息”。
① 新会原产地溯源,确保道地原料,配有专业的一对一监查人员,每个过程专人记录;
② 运输上锁,从采摘鲜柑到运输,独立密码锁锁车,有效保证产品从果园到工厂不被“串货”;
③ 解锁卸货,由质检开锁,卸货过磅。
// 加工溯源
① 多重清洗鲜果,干净彻底,让每一个鲜果都符合国家食品安全标准,后期陈化更可减少虫蛀率;
② 一体化开果取皮,减少运输时间转换,全程传送带输送,降低二次污染;
③ 风干萎凋,标准化风干萎凋系统,避免柑汁残留导致细菌滋生;
④ 细心反皮,人工挑选,确保每一片新会陈皮保持完整三瓣;
⑤ 低温烘干,标准化低温烘干,消除外界灰天气、灰尘、虫害影响,及时排湿,为柑皮后期陈化提供有利条件;
⑥ 阳光生晒,低温烘干后的新会陈皮置于食品级阳光棚下,进一步提升陈皮品质。
// 仓储追踪
① 湿度检测,小于等于13%即可住进新会陈皮生态养护仓;
② 为每一箱新会陈皮贴上溯源码,后期检查、翻晒等均可追踪动态信息。
无论是食品安全,还是收藏证明,溯源系统的建立,不仅能让消费者对新会陈皮的品质放心,更能保障产品的道地真实性,可以更好地体现新会陈皮的市场价值。最重要的是,越来越完善和先进的新会陈皮可追溯体系将保护终端消费者的最大权益。
未来,产业小镇将继续走科学发展路线,起到科技示范引领作用,推动传统的陈皮产业管理向数字化管理模式发展,为陈皮产业赋能!